Geräucherter Rinderschinken
Dieser feine Rinderschinken wird aus dem hochwertigen Teilstück „falsches Filet“ gewonnen. Durch seine exzellente Marmorierung und gleichmäßige Struktur ergibt er nach der Verarbeitung ein besonders zartes und geschmackvolles Ergebnis.
In sorgfältiger Handarbeit wird das Fleisch trocken gepökelt und anschließend sanft kalt über Buchenholz geräuchert und dann behutsam luftgetrocknet. Das Ergebnis: ein aromatischer Schinken mit feiner Räuchernote, eleganter Textur und ausgewogenem Fleischgeschmack.
Nur so lange der Vorrat reicht!
Handgefertigte und hausgemachte Wurstspezialität
Zutaten & Allergene: Rindfleisch, Salz, Buchenrauch, Konservierungsstoff: Natriumnitrit
Nährwerte:
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Brennwert 528kj/126kcal
Fett 2,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren 1,8 g
Kohlenhydrate 0 g
- davon Zucker 0 g
Eiweiß 25,8 g
Salz 3,2 g
Nettofüllmenge: je nach Auswahl - bitte beachten Sie, dass es sich um ein Naturprodukt handelt und Schwankungen beim Gewicht normal sind.
Mindesthaltbarkeit: gekühlt haltbar ab Versand mindestens 2-3 Monate.
Lagerungshinweis: Nach dem Öffnen gekühlt bei maximal +7 °c aufbewahren, gut verschließen und innerhalb weniger tage verzehren. Vor dem genießen kurz auf zimmertemperatur bringen, um das volle aroma zu entfalten.
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